第221章 交锋

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好吃，比原来那种做法吃起来更加的鲜脆。”

  因为冬天除了萝卜、白菜和土豆，没有青菜可以吃，所以只能想办法换着法子的吃，而这其中渍酸菜就是家家户户都会制作的一种美味了。

  渍酸菜，简单的来说，就是把白菜挤压到一个大缸里面，然后用重物压实。

  由于缸内缺氧，会大量繁殖生长一种叫做乳酸菌的东西，它们会把其它的细菌都杀死，由此产生了带乳酸的大白菜——酸菜。

  这既能让白菜保留一部分原来的营养，同时又含有大量的乳酸菌，富有营养，美味可口，十分下饭而且易于消化。

  渍酸菜有两种做法，一种是熟渍，另一种是生渍，东北那地方一般都是选择熟渍，选择把白菜先烫一下，再一棵一棵的放进缸中压实，这样做的话，白菜可以压的很结实，但是烫过之后，会破坏一部分原有的维生素。

  而前段时间，何雨柱带着她和妹妹一起制作渍酸菜的时候，选择的是生渍，顿时惊呆了她们两个，但是想到他的厨艺，两人就默许了他的操作。

  何雨柱渍酸菜直接选用新鲜的白菜，洗干净之后，一棵棵的放进去，一层白菜一层盐，为了压实他还让许晓楠把脚洗干净之后，站在上面踩白菜，一边放一边踩。

  生渍酸菜的不好之处在于发酵的周期比较长，大约需要一个月的时间才行，但是渍出来的酸菜是那种清脆的酸菜，不仅滋味好，而且营养更加的丰富。

  今天晚饭的主食也不是二和面馒头，而是比较好吃的粘豆包，严格来说，今天晚上的吃食比较偏东北风味，因为还有一盆的酸菜炖粉条。

  这个月的粮食配额中有了大黄米，这是一种类似于南方糯米的东西，粘豆包里面是煮熟的红小豆煮熟之后捣烂加入白糖的一个团子，外面是用一层黏黏的大黄米。

  吃起来，甜甜的，粘粘的，不仅好吃，而且还很抗饿。

  虽然没有肉，但是何雨水还是忍不住的夸赞道：“哥，今天晚上这顿饭吃的真过瘾！”

  “那是，你也不看看你哥原来是做什么的！”

  许晓楠虽然也很满意今天的晚饭，但是她还是言不由衷的说道：“德性！这不是你应该的嘛，你要是做的难吃了，我们才会奇怪。”

  何雨水在一旁捂着嘴咯咯咯的笑个不停，“嫂子，你说的对！看把我得意的，也就你能管管他！”

  因为肚子大很多，现在洗脚的事情只能由何雨柱代劳，趁着洗脚的功夫，许晓楠把今天中午母亲说的话跟他说了一下，然后笑着说道：“我跟医院的领导说了，她也同意了我请长期病假的申请，等过了小年我就可以不用去上班了。”

  握着白皙而又光滑但是有点浮肿的双脚，何雨柱有点心猿意马，“媳妇，我算了算日子，那个应该差不多了……”

  看着脸色突然变得通红的许晓楠，何雨柱带着莫名的笑意，说：“今晚就辛苦你了。”

  许晓楠用蚊子一般的声音“嗯”了一声，对于何雨柱奇奇怪怪的要求，她总是难以拒绝。

  第二天何雨柱嘴里哼着小曲，神清气爽的来到厂里，在门口正好遇到了杜子腾。

  何雨柱拍了拍他的肩膀，笑道：“昨天辛苦你了，是不是再也不想听到电话铃声了？”

  “科长，其实没那么严重，我还好，甚至刚开始的时候，我还蛮兴奋的，后来才感觉无趣，因为都是问黄瓜的。”

  何雨柱哈哈一笑，伸手从包里掏出了一盒烟塞到了他的手里，“这个拿着。”

  杜子腾没有拒绝，因为他知道何雨柱向来都比较大方，也不用推脱什么，他给什么拿着就行，“谢谢科长，你出手就是不一般。”

  何雨柱没好气的说道：“你小子，滚一边去。”

  “得嘞，”说完之后，杜子腾跑进了保卫科的值班室。

  何雨柱正在忙活着泡茶的时候，办公室的门被敲响了，然后一个人推门走了进来。
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